怎样用白酒做葡萄酒——用白酒制作葡萄酒的方法
一、材料准备
制作葡萄酒需要准备的原材料包括葡萄、白糖、白酒等。选用葡萄的品种至关重要，应选择成熟度较高、甜度较高的葡萄。白糖的用量应根据葡萄的甜度而定。而做葡萄酒最特殊的是要采用白酒来进行酿制，这需要采购清香型的白酒。
二、制作过程
首先，将选好的葡萄摘下，并洗净葡萄。除去葡萄的蒂和杂质，将葡萄放入压缩机中压榨成葡萄酒浆。接着将压榨好的葡萄酒浆放入清洗干净的大缸中，同时加入适量的白糖，糖分需要按照葡萄的甜度来调节。将白糖充分溶解后，再加入选购好的白酒。
三、发酵过程
添加白酒后，需要将葡萄酒浆充分搅拌均匀，将空气尽量地混入其中，促进酒液的发酵。在酒液中加入适量的酵母，然后将酒液盖上保鲜膜，放在温度适宜的地方进行发酵。发酵的过程需要密切关注酒液的状况，及时进行处理。
四、提纯装瓶
葡萄酒发酵完毕后，需要将酒液进行提纯，去除沉淀物。提纯后再次充分搅拌均匀，判断是否满足口感标准。如果达到标准，就可以进行装瓶了。装瓶时需要保持酒液的干净和卫生，瓶口要尽量密封。装瓶后存放在避光、阴凉的地方。
